Vini Lacrima di Morro d’Alba Dasempre del Pozzo Buono - 2017

Recensioni Viniou

Il Lacrima di Morro d'Alba 2017 della cantina Dasempre del Pozzo Buono è un vino rosso secco di grande personalità, prodotto nell’omonima denominazione situata nelle Marche, anche se spesso si associa erroneamente la zona alle vicine Abruzzo per affinità di paesaggio e tradizioni. Ottenuto dal vitigno autoctono Lacrima, questo vino si distingue per un profilo aromatico intenso con profumi caratteristici di rosa, violetta e piccoli frutti rossi, arricchiti da leggere note speziate e una vena vegetale molto tipica. Il millesimo 2017, caratterizzato da un’estate particolarmente calda, ha regalato uve più mature, favorendo struttura, morbidezza e una trama tannica gentile, pur mantenendo la vivace freschezza che contraddistingue la Lacrima. La vinificazione in acciaio permette di custodire le fragranze primarie dell’uva, lasciando emergere purezza e tipicità del vitigno.

La zona di Morro d’Alba, pur essendo una piccola enclave nella provincia di Ancona, gode di un microclima unico, moderato dalle brezze del Mare Adriatico e dalla protezione delle colline circostanti. I suoli sono ricchi di argille e limo con presenza di calcare, garantendo al vino buona mineralità e una struttura equilibrata. Storicamente, la Lacrima di Morro d’Alba era un vino raro e poco conosciuto al di fuori del territorio, ma negli ultimi decenni ha ritrovato il suo spazio grazie alla riscoperta di vitigni autoctoni e alla passione dei produttori locali.

Grazie alla sua freschezza e all’aromaticità floreale, questo vino si abbina ottimamente a piatti tipici marchigiani come le olive ascolane, la porchetta, i salumi locali e i primi con sughi a base di carne. Anche piatti internazionali come il pollo alle spezie o le carni bianche arrosto trovano nella Lacrima un partner ideale. Da provare inoltre con formaggi semistagionati e pecorini.

Per godere appieno delle sue qualità aromatiche e della sua piacevole acidità, è consigliabile servire il Lacrima di Morro d’Alba a una temperatura di 14-16°C, in calici di media ampiezza che favoriscano lo sviluppo dei profumi. Puoi degustarlo subito, oppure lasciarlo riposare ancora uno o due anni in cantina per apprezzarne ulteriori sfumature evolutive.