Vini Trebbiano d'Abruzzo Az. Agricola Valentini - 2016

Il Trebbiano d'Abruzzo 2016 dell'Azienda Agricola Valentini è un vino bianco dallo stile inconfondibile, considerato uno dei grandi classici dell'enologia italiana. L'interpretazione di Valentini è nota per la sua profondità e longevità, esprimendo al meglio le potenzialità del territorio abruzzese. La vinificazione segue tradizioni artigianali, spesso con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti, che contribuiscono alla complessità aromatica e alla struttura in bocca. Il profilo, pur ispirandosi al Trebbiano, si distingue per freschezza, spiccata acidità e una trama minerale che testimonia la vocazione unica dei vigneti.

L'Abruzzo, regione dal paesaggio variegato abbracciato dall'Adriatico e dominato dalla catena appenninica, offre un microclima favorevole alla viticoltura: le correnti fresche provenienti dai monti si combinano all’influsso marittimo, garantendo importanti escursioni termiche. I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei, ricchi di minerali, capaci di donare ai vini una sfumatura sapida e una forte personalità. La tradizione vitivinicola locale vanta origini antichissime, e il Trebbiano d'Abruzzo si distingue come bianco simbolo della regione, spesso reinterpretato con grande maestria da produttori come Valentini.

Questo vino, grazie alla sua struttura e complessità, si abbina in modo eccellente a preparazioni di pesce elaborate come il brodetto alla vastese, antipasti a base di crostacei o risotti mantecati alle erbe. Accompagna meravigliosamente anche primi piatti regionali come le sagne e ceci, oppure carni bianche e formaggi freschi leggermente stagionati.

Per godere al meglio di tutte le sfumature del Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2016, consigliamo di servirlo intorno ai 10-12°C, in calici ampi per esaltarne i profumi complessi. Un momento di ossigenazione nel bicchiere, inoltre, permetterà di apprezzare la sua evoluzione e raffinata eleganza.