Vini Trebbiano d'Abruzzo Diubaldo - 2020

Recensioni Viniou

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020 della cantina Diubaldo si presenta come un bianco fresco e versatile, espressione autentica del vitigno Trebbiano, uno dei più antichi e diffusi dell'Italia centrale. Questo Trebbiano d’annata 2020 mette in evidenza i tratti caratteristici del vitigno: un bouquet delicato con note di fiori bianchi, mela verde, agrumi e un accenno vegetale, sostenuto da una buona acidità e una piacevole mineralità. La vinificazione, ispirata alla tradizione locale e volta alla valorizzazione della freschezza, permette di ottenere un vino immediato, dall’ottima bevibilità, capace di accompagnare molti momenti della tavola.

Gli Abruzzi, patria di questo vino, sono una regione dal paesaggio viticolo particolarmente variegato. Le vigne si estendono dalle coste adriatiche fino alle pendici appenniniche, beneficiando di un clima temperato con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, elementi favorevoli allo sviluppo degli aromi nei vini bianchi. I suoli, spesso misti tra argilla e calcare, conferiscono ai vini una piacevole sapidità e una struttura sottile ma persistente. In Abruzzo, la coltivazione del Trebbiano ha una lunga storia ed è da sempre collegata alle tradizioni della cucina locale, dove questi vini bianchi si sono ritagliati un ruolo fondamentale nell’equilibrio dei sapori.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Trebbiano d'Abruzzo di Diubaldo è ideale in compagnia di frutti di mare, antipasti leggeri, carpacci di pesce, insalate di mare e crostacei. Un classico abruzzese è la chitarrina allo scoglio o le vongole veraci; ma si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e a piatti a base di verdure di stagione. Come aperitivo, la sua freschezza lo rende estremamente gradevole.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 8 e 10°C per esaltarne la fragranza e la vivacità. Versato in calici di media ampiezza, il Trebbiano racconterà al meglio il suo legame con il territorio e la sua anima genuina.