Vini Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe - Trebbiano d’Abruzzo - 2022

Recensioni Viniou

Il Trebbiano d'Abruzzo 2022 della cantina Emidio Pepe è un vino bianco di grande personalità e carattere, risultato di una vinificazione secondo i principi della biodinamica che esalta la purezza del vitigno. Il Trebbiano, autoctono delle Abruzzes, si raccoglie in vigneti situati su suoli ricchi di argille e calcare. Questo terroir conferisce al vino una freschezza minerale e un equilibrio notevole. La vinificazione tradizionale con pressatura e fermentazione spontanea senza uso di lieviti selezionati preserva l'anima artigianale del vino, che si manifesta in complessità aromatica e struttura.

Le Abruzzes, situate lungo la costa adriatica dell'Italia centrale, godono di un clima favorevole con estati calde e inverno mite, mitigato dalla brezza marina. I terreni delle Abruzzes, prevalentemente collinari e montuosi, offrono diverse altitudini che influenzano positivamente la crescita delle viti, contribuendo alla creazione di vini di grande qualità. La storia della viticoltura abruzzese è antica, con tradizioni che si tramandano di generazione in generazione, e il Trebbiano d'Abruzzo rappresenta uno dei simboli di questa regione vitivinicola.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Trebbiano d'Abruzzo 2022 è ideale con piatti a base di pesce, come carpacci di pesce bianco o un risotto ai frutti di mare. La sua acidità vivace e la mineralità lo rendono perfetto anche con formaggi freschi, insalate gourmet o piatti tipici della cucina abruzzese come l'arrosticino di pesce.

Si consiglia di degustare questo vino bianco alla temperatura di 10-12°C, in modo da apprezzare appieno le sue note aromatiche di frutta bianca, fiori e leggere sfumature erbacee. Lasciate che il vino si esprima nel bicchiere, offrendo un'esperienza di degustazione memorabile.