Vini Montepulciano d'Abruzzo Nestore Bosco - Pan - 2017

Il Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Pan 2017 della cantina Nestore Bosco si presenta come un vino rosso secco rappresentativo della tradizione abruzzese. Prodotto molto probabilmente principalmente con uve Montepulciano, questo vino si distingue per il suo colore intenso e la struttura importante. Il millesimo 2017 è stato generalmente caratterizzato da un clima piuttosto caldo, fattore che conferisce ai vini rossi una buona maturità del frutto accompagnata da una piacevole morbidezza tannica. La vinificazione di questa tipologia solitamente privilegia l’estrazione del colore e degli aromi, con affinamento in acciaio o in botti di legno secondo la filosofia della cantina, per esaltare le note fruttate e la complessità speziata tipica del vitigno.

La regione Abruzzo, situata tra l’Adriatico e l’Appennino, è caratterizzata da un equilibrato mix di influenze climatiche: l’escursione termica tra giorno e notte favorisce la maturazione lenta dell’uva, mentre i suoli variabili – da calcarei a argillosi – contribuiscono alla ricchezza aromatica dei vini. La storia di questa terra è profondamente legata alla produzione vinicola, con una reputazione consolidata nei secoli proprio grazie al Montepulciano d’Abruzzo, un rosso che riesce ad abbinare struttura e versatilità.

In tavola, il Montepulciano d’Abruzzo Cuvée Pan 2017 è un accompagnatore ideale di piatti saporiti. Si sposa ottimamente con arrosti di carne, agnello alla brace o cacciagione. Da provare anche con primi piatti strutturati, come le pappardelle al ragù d’anatra o con un timballo abruzzese. Formaggi stagionati, pecorino o caciocavallo sono ottimi compagni grazie all’intensità e alla persistenza del vino.

Per la degustazione si consiglia una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C, in un calice ampio che favorisca l’ossigenazione e la liberazione dei profumi. Un breve passaggio in decanter può valorizzarne la complessità, offrendo un’esperienza sensoriale piena che racconta il carattere autentico degli Abruzzi.