Vini Montepulciano d'Abruzzo Palazzo Ciniomani - 2014

Palazzo Ciniomani Montepulciano d’Abruzzo 2014 si presenta come un vino rosso che potrebbe esprimere tutte le caratteristiche più tipiche della denominazione abruzzese. Ottenuto probabilmente in prevalenza da uve Montepulciano, questo vino proviene da una vendemmia del 2014, un’annata che in Abruzzo ha generalmente dato vini dall’equilibrio tra freschezza e maturità, grazie a condizioni climatiche favorevoli. La vinificazione, solitamente orientata a esaltare la ricchezza di frutto tipica del vitigno, permette di ottenere un vino strutturato, dai tannini presenti ma levigati dall’affinamento in bottiglia, con aromi che possono spaziare dalla frutta rossa matura a note leggermente speziate, tipiche di una buona evoluzione.

La regione Abruzzo gode di un insieme di fattori naturali che la rendono vocata alla viticoltura: il clima è influenzato sia dall’Adriatico sia dalla presenza della catena appenninica, con importanti escursioni termiche a beneficio di profumi intensi e buona acidità. I terreni spesso argillosi e calcarei donano profondità e longevità ai vini. La storia della viticoltura abruzzese è antica e legata a una tradizione contadina, ma negli ultimi decenni il Montepulciano d’Abruzzo ha conquistato ampi riconoscimenti a livello internazionale per la sua versatilità e il suo rapporto qualità-prezzo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Montepulciano d’Abruzzo di questo stile accompagna magnificamente i piatti ricchi della cucina locale come gli arrosticini di pecora, la pasta alla chitarra con ragù d’agnello, oppure un formaggio stagionato come il pecorino abruzzese. È ideale anche con arrosti di carne rossa o selvaggina, e può regalare grandi soddisfazioni con una semplice lasagna della tradizione.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura intorno ai 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per permettere agli aromi di aprirsi al meglio. In questo modo si potranno apprezzare tutte le sfumature che questo Montepulciano d’Abruzzo 2014 ha sviluppato nel tempo.