Vini Montepulciano d'Abruzzo Cà del Moro - Ogniquattro - 2019

Il Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Ogniquattro 2019 di Cà del Moro è un vino rosso che esprime una tipicità marcata della regione abruzzese. Trattandosi di una cuvée, la composizione precisa può differire leggermente, ma si può ipotizzare una predominanza del Montepulciano, un vitigno autoctono molto diffuso in questa denominazione, noto per la sua intensità cromatica e per i profumi decisi di frutta rossa matura, spezie e leggere note di liquirizia. L’annata 2019, tendenzialmente favorevole in Abruzzo, suggerisce un vino ben strutturato, con tannini morbidi ed equilibrati, capace di offrire una bella persistenza al palato. La vinificazione delle cuvée in questa zona tende a valorizzare sia l’espressione fruttata che la ricchezza aromatica, presentando talvolta un passaggio in legno che contribuisce a maggiore complessità.

L’Abruzzo, culla di grandi tradizioni vinicole, è caratterizzato da vigneti che si estendono tra montagne e mare, beneficiando di un clima temperato con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. I terreni calcareo-argillosi assicurano profondità aromatica e mineralità ai vini. La storia vitivinicola della regione affonda le radici nell’antichità, conferendo oggi ai vini abruzzesi un’identità forte e riconoscibile.

L’abbinamento ideale per un Montepulciano d’Abruzzo come questo include piatti ricchi e saporiti. Piatti tipici della cucina locale come l’agnello alla brace, gli arrosticini abruzzesi o una corposa pasta alla chitarra con ragù di carne si sposano perfettamente con la struttura del vino. Ottima anche l’intesa con formaggi stagionati o con preparazioni al forno a base di carne rossa.

Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in una caraffa. Questo favorirà lo sviluppo di tutto il ventaglio aromatico e l’evoluzione armoniosa dei tannini.