Il Montepulciano d'Abruzzo “Cuvée Collemorino” della cantina Barba si presenta come un vino rosso dal carattere tipico della regione abruzzese. Anche se non è indicato il millésimé, la denominazione Montepulciano d'Abruzzo suggerisce che sia prodotto principalmente – se non esclusivamente – dal vitigno Montepulciano, famoso per dare vini intensi, dalla buona struttura e dai profumi di frutta rossa matura, violetta e leggere note speziate. La vinificazione tradizionale di questa tipologia prevede solitamente fermentazioni in acciaio per preservare la freschezza del frutto, con eventuali affinamenti che possono avvenire sia in acciaio che in legno, a seconda dello stile voluto dal produttore.
La regione Abruzzo, situata lungo la costa adriatica dell’Italia centrale, è caratterizzata da un clima equilibrato: le forti escursioni termiche tra notte e giorno e la presenza del massiccio del Gran Sasso contribuiscono a una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli variano dal calcareo-argilloso delle colline interne ai terreni sabbiosi e ciottolosi delle zone più vicine al mare, conferendo ai vini struttura e mineralità. Il Montepulciano d'Abruzzo è una delle DOC più rappresentative d’Italia, con una storia che affonda le sue radici nell’antichità e che oggi gode di grande successo sia a livello nazionale che internazionale.
In termini di abbinamenti gastronomici, il Montepulciano d’Abruzzo si presta perfettamente a piatti della cucina abruzzese come gli arrosticini di pecora, la chitarrina al ragù di carne, oppure formaggi semistagionati e carni alla griglia. Grazie alla sua struttura e al tannino vellutato, accompagna anche portate di selvaggina o stufati saporiti.
Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, magari dopo un breve passaggio in decanter per favorirne l'espressione aromatica. Si raccomanda di gustarlo in calici ampi che ne valorizzino i profumi e la ricchezza.
