Vini Montepulciano d'Abruzzo Plavignano - Grandi Vigne

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Grandi Vigne" di Plavignano è un vino rosso secco, interpretazione classica dell'omonimo vitigno principe dell'Abruzzo. Non avendo un millesimo specifico, questa cuvée punta a rappresentare lo stile tipico della casa vinicola e la coerenza qualitativa attraverso la selezione di uve Montepulciano provenienti da diverse parcelle. Il processo di vinificazione privilegia la fermentazione in vasche inox per esaltare i profumi del vitigno e conservare la freschezza del frutto, mentre l'affinamento avviene in acciaio e in parte in botti di legno grandi, per arricchire la struttura senza sovrastare l'anima varietale del vino. Al naso emergono ciliegia matura, prugna e leggere note speziate, mentre il sorso è pieno, morbido, con tannini vellutati e una piacevole acidità che invita al secondo bicchiere.

La regione dell'Abruzzo è storicamente vocata alla viticoltura grazie ai suoi suoli argillosi-calcarei e al clima temperato, mitigato dalla presenza vicina sia degli Appennini sia della costa adriatica. Le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la maturazione lenta e completa delle uve, garantendo vini intensi, profumati e particolarmente equilibrati. L’Abruzzo ha una lunga storia di tradizione contadina e il Montepulciano d’Abruzzo rappresenta da sempre un simbolo di convivialità e robustezza sulla tavola.

Per gli abbinamenti, il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Grandi Vigne" si presta magnificamente a piatti tipici regionali come arrosticini di pecora, timballo abruzzese o un piatto di chitarra al ragù. Grazie alla sua versatilità, accompagna bene anche grigliate di carne, formaggi mediamente stagionati e salumi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio di 16-18°C. Si raccomanda di stappare la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere una piena espressione aromatica.