Vini Montepulciano d'Abruzzo Valentini - Montepulciano d'Abruzzo - 2015

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d’Abruzzo 2015 di Valentini è uno dei più celebri e iconici vini rossi d’Italia. Prodotto da un’azienda di riferimento del panorama abruzzese, questo vino è ottenuto da uve Montepulciano in purezza, raccolte da vigneti che beneficiano di una conduzione agronomica minuziosa e attenta alla tradizione. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole nella regione, regalando uve mature e sane, perfette per una vinificazione che rispetta l’identità del terroir e l’integrità del frutto. La lavorazione avviene con fermentazioni spontanee, senza controllo della temperatura né interventi invasivi, mentre l’affinamento si sviluppa in botti grandi di rovere per almeno due anni, esaltando la complessità aromatica e la struttura del vino. Nel calice si presenta con un colore rubino profondo, con riflessi granato; al naso emergono note di ciliegia sotto spirito, violetta, tabacco, cuoio e spezie, mentre in bocca si fa notare per freschezza, tannino vigoroso ma ben integrato, grande profondità e una persistenza lunga e appagante.

La regione degli Abruzzi offre un contesto unico, grazie al clima temperato-mediterraneo che beneficia della doppia influenza dei monti Appennini e della vicina costa adriatica. Questa combinazione dona alle viti forti escursioni termiche e una ventilazione costante, fattori essenziali per lo sviluppo degli aromi e l’equilibrio tra maturità e freschezza dell’uva. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, con presenza di scheletro, che garantiscono sia drenaggio sia la capacità di trattenere le sostanze nutritive, ottimale per il Montepulciano. La storia vitivinicola della zona affonda le radici in epoca romana, ma è solo dal Novecento, grazie a produttori come Valentini, che i grandi rossi d’Abruzzo si sono affermati anche a livello internazionale.

Questo vino si presta in modo eccellente ad accompagnare piatti strutturati e saporiti. Ottimo con arrosticini abruzzesi, agnello alla brace, spezzatini di carne rossa o selvaggina, ma si sposa bene anche con pasta al ragù di cinghiale e taglieri di formaggi stagionati come il pecorino locale. Per una tipica esperienza regionale, suggerisco di abbinarlo a un timballo abruzzese o a piatti di funghi porcini.

Per valorizzare al meglio tutte le sue qualità, consiglio di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione e di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente in ampi calici da vino rosso, per consentire l’adeguata ossigenazione e l’evoluzione dei profumi più raffinati.