Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo 2019 de la Tenuta Ulisse è un rosso intenso e avvolgente, realizzato con uve Montepulciano in purezza, raccolte nelle vigne situate tra il mare Adriatico e il massiccio della Maiella. Questo millesimo, che ha beneficiato di un clima equilibrato, ha permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando un vino di profonda concentrazione aromatica. La vinificazione si svolge con una macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura, seguita da un affinamento in acciaio e, parzialmente, in legno di rovere per armonizzare i tannini e sviluppare la complessità olfattiva. Ne deriva un vino dal colore rubino intenso, con profumi di ciliegia nera, prugna matura, violetta, leggere note speziate e una piacevole vena balsamica.
Gli Abruzzi sono una regione dalla grande tradizione vitivinicola, incastonata tra le montagne dell’Appennino e l’influsso mitigante del mare. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, ideali per conferire struttura e ricchezza aromatica ai vini rossi. Il Montepulciano d'Abruzzo si distingue da sempre come simbolo di tipicità e versatilità, forte di un territorio dall’identità marcata, che da secoli premia il lavoro dei viticoltori locali grazie a condizioni pedoclimatiche ideali.
A tavola, questo Montepulciano d'Abruzzo si abbina egregiamente a piatti succulenti e saporiti. Perfetto con arrosticini abruzzesi, agnello al forno con erbe aromatiche o pasta alla chitarra con ragù di carne. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino abruzzese e salumi locali. La sua buona struttura tannica e la freschezza lo rendono ideale anche con arrosti misti, lasagne e piatti autunnali ricchi.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in caraffa se possibile, per permettere ai suoi profumi ed aromi di esprimersi al meglio. Il Montepulciano d'Abruzzo 2019 di Tenuta Ulisse saprà accompagnare con carattere e piacevolezza le migliori occasioni conviviali.
