Vini Montepulciano d'Abruzzo Venea - Vestigo - 2021

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Il Montepulciano d'Abruzzo “Vestigo” 2021 della cantina Venea è un vino rosso secco prodotto esclusivamente con uve Montepulciano, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’Abruzzo. Il millesimo 2021 si distingue per una vendemmia equilibrata, grazie a condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ideale delle uve. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, con una macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi, seguita da un affinamento che può durare in acciaio o parzialmente in legno, per preservare la freschezza del frutto ed esaltare la tipica struttura del Montepulciano.

L’Abruzzo è una regione attraversata dall’Appennino e lambita dal Mare Adriatico, che contribuisce a un microclima ideale per la viticoltura: inverni moderati, estati calde con forti escursioni termiche e una brezza costante che mantiene le uve sane. I suoli sono ricchi di argille e limo, con zone calcaree e ghiaiose nelle aree collinari, conferendo ai vini un profilo complesso ma bilanciato. Storicamente, l’Abruzzo ha una lunga tradizione vinicola che risale all’epoca romana, ma negli ultimi decenni molte cantine come Venea hanno investito per elevare la qualità, intuendo il grande potenziale del Montepulciano.

Il Montepulciano d’Abruzzo si abbina magnificamente con piatti succulenti e saporiti. Perfetto con arrosticini di pecora, specialità regionale, o con paste al ragù di carne, lasagne, agnello al forno e formaggi stagionati come il pecorino abruzzese. Si sposa bene anche con carni rosse alla brace e piatti di cacciagione grazie alla sua intensità, tannicità morbida e freschezza.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Vestigo 2021 a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’ossigenazione e mettere in risalto il bouquet fruttato e speziato tipico della varietà.