Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Burbero 2023 della cantina Venea è un vino rosso secco di grande espressività, prodotto esclusivamente da uve Montepulciano raccolte nella regione degli Abruzzi. Il millesimo 2023 si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza, con una vinificazione attenta che esalta le classiche caratteristiche del vitigno: colore rubino profondo, profumo di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, delicati sentori di viola e un lieve tocco speziato che rimanda al pepe nero e alla liquirizia. In bocca si presenta pieno, rotondo, con tannini morbidi ma decisi e una piacevole persistenza che invita al sorso successivo.
La regione dell’Abruzzo, collocata tra il massiccio appenninico e l’Adriatico, offre un clima moderatamente continentale, contraddistinto da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la maturazione equilibrata delle uve. I terreni sono prevalentemente argilloso-calcarei, fattore che contribuisce alla struttura e all’intensità aromatica dei suoi vini. Il Montepulciano d’Abruzzo vanta una lunga tradizione: è da secoli il vino rosso simbolo della regione, apprezzato per la sua versatilità e la capacità di raccontare il carattere schietto del territorio.
Questo Montepulciano si abbina perfettamente a piatti tipici locali come gli arrosticini di pecora, timballo di scrippelle, chitarra alla teramana con ragù, ma anche a carni rosse grigliate, salumi stagionati e formaggi come il pecorino d’Abruzzo. Per chi desidera osare, può accompagnare anche piatti di cucina internazionale come hamburger gourmet o stufati di manzo.
Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per una ventina di minuti. Così facendo, potrai apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la piacevole struttura.
