Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva "Terra d'Aligi" 2021 si presenta come un rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno Montepulciano, principe dell'Abruzzo. Ottenuto da una selezione delle migliori uve, questo vino si fregia della dicitura "Riserva", il che significa un affinamento prolungato, sia in legno che in bottiglia, conferendo struttura, profondità e complessità aromatica. Al calice, conquista con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Al naso emergono note di frutti di bosco maturi, ciliegia sotto spirito, sfumature di spezie dolci e leggere nuances di tabacco e cacao, risultanti dall'affinamento in barrique o botti di rovere. Al palato è deciso e vellutato, con tannini ben integrati, freschezza vivace e un finale persistente che rimarca la sua eleganza.
La regione Abruzzo gode di un clima continentale, mitigato dall’influenza dell’Adriatico e dalla presenza della catena appenninica. I suoli, prevalentemente argilloso-calcarei, e le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, regalando vini ricchi di aromi e intensità. La storia vitivinicola abruzzese è antica e fiorente: la reputazione del Montepulciano ha varcato ampiamente i confini regionali, diventando simbolo di qualità a livello nazionale e internazionale.
Per esaltare le qualità di questo Montepulciano d'Abruzzo Riserva, si consigliano abbinamenti a piatti saporiti e strutturati, come arrosticini di pecora, agnello al forno con erbe aromatiche, brasati di manzo e selvaggina in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati tipici come il pecorino abruzzese. Ideale pure accanto a primi piatti tradizionali come le "sagne e fagioli" o le "pallotte cacio e ova".
Si suggerisce di servirlo a una temperatura compresa tra 16-18°C, previa decantazione di almeno un'ora per permettere all’ampio spettro aromatico di esprimersi al meglio. Un vino capace di emozionare oggi, ma anche di evolvere positivamente per diversi anni in cantina.
