Vini Montepulciano d'Abruzzo Inalto - Campo Affamato - 2019

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Il Montepulciano d'Abruzzo DOC “Cuvée Campo Affamato” 2019 di Inalto si presenta come un rosso di carattere, emblema della viticoltura abruzzese. Ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano, questo vino nasce da vigne situate su pendii ben esposti, dove il terreno argilloso-calcareo e la bassa resa per ettaro donano concentrazione e struttura. Il millesimo 2019 si distingue per aver regalato uve sane, grazie a un clima equilibrato tra freschezza notturna e sole diurno, permettendo una maturazione lenta e completa che si riflette nei profumi intensi di ciliegia matura, mora e accenni speziati. La vinificazione, tipicamente in acciaio con un passaggio in legno, esalta la fragranza del frutto e conferisce piacevoli note balsamiche e tannini morbidi, ben integrati.

L’Abruzzo vanta una lunga tradizione vinicola che affonda le sue radici nell’epoca romana. I vigneti si adagiano tra l’Adriatico e la Majella, beneficiando di forti escursioni termiche che favoriscono concentrazione aromatica e equilibrio. Il suolo prevalentemente calcareo, unito ai venti freschi che discendono dalle montagne, regala vini dalla spiccata personalità, profondi e longevi come questo Montepulciano. Storicamente considerata una delle denominazioni più rappresentative d’Italia, il Montepulciano d’Abruzzo esprime la generosità e la rusticità gentile della sua regione.

A tavola, questa Cuvée Campo Affamato trova il suo ideale compagno in piatti corposi: l’agnello alla brace, l’arrosticino abruzzese, ma anche paste al sugo ricco, timballi di crespelle o formaggi stagionati della regione. Per chi ama esplorare, si abbina splendidamente anche a brasati, cacciagione in umido o a una parmigiana di melanzane.

Per esaltare al meglio la sua complessità, si consiglia di servire a una temperatura di 16-18°C, eventualmente lasciando respirare il vino in decanter per una mezz’oretta prima del servizio. Così, il bouquet e la finezza tannica raggiungeranno il massimo splendore in calice.