Vini Montepulciano d'Abruzzo Zaccagnini - Chronicon - 2016

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo Chronicon 2016 della cantina Zaccagnini è un rosso che esprime con intensità il carattere del suo terroir. Prodotto dal vitigno Montepulciano in purezza, si distingue per una vinificazione attenta che mira a valorizzare la tipicità del frutto, con una fase di affinamento in botti di rovere che gli dona struttura senza sovrastare la naturale eleganza del vitigno. Il risultato è un vino dal colore rubino profondo, dai profumi di ciliegia matura, prugna, e leggere note speziate e balsamiche. Al palato risulta pieno, morbido, con tannini ben integrati e un finale persistente su sentori di frutta nera e lieve vaniglia.

La regione Abruzzo, situata tra il massiccio del Gran Sasso e il mare Adriatico, beneficia di un microclima ideale per la viticoltura: le giornate soleggiate e le notti fresche permettono una graduale maturazione delle uve, mentre i suoli calcarei e argillosi conferiscono ai vini mineralità e profondità. La storia vinicola della zona affonda le radici nell’epoca romana, con il Montepulciano che si è affermato nel tempo come uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del centro Italia, amato per la sua versatilità e generosità aromatica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Montepulciano d'Abruzzo di Zaccagnini accompagna splendidamente primi piatti strutturati come le lasagne alla chitarra, arrosti di agnello o cacciagione in umido, ma anche salumi stagionati e formaggi semi-stagionati della tradizione abruzzese, come il pecorino locale. La sua intensità aromatica si sposa bene anche con piatti di cucina internazionale a base di carni rosse o funghi.

Consiglio di degustare questo Montepulciano a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltarne complessità e profondità. Il vino può essere apprezzato ora ma ha anche potenziale di evoluzione in cantina per altri 3-5 anni.