Vini Montepulciano d'Abruzzo Tordelcolle - Limited Edition - 2018

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cuvée Limited Edition" 2018 di Tordelcolle è un vino rosso di grande personalità, prodotto da uve Montepulciano selezionate. Il millesimo 2018 si presenta come una delle migliori annate degli ultimi anni per l’Abruzzo, caratterizzato da un clima equilibrato che ha permesso una maturazione lenta e regolare delle uve. In cantina, la vinificazione tradizionale prevede una fermentazione in acciaio e un affinamento sia in acciaio che, in parte, in legno, per esaltare sia la freschezza del frutto che la complessità olfattiva.

La regione degli Abruzzi è rinomata per il suo paesaggio collinare che si estende dai monti Appennini fino all’Adriatico. Qui il clima temperato, mitigato dalle correnti marine e dall’influsso delle montagne, conferisce ai vini un’ottima freschezza e struttura. I suoli argillo-calcarei delle colline abruzzesi donano ricchezza aromatica, profondità e un tipico tannino vellutato al Montepulciano, mentre la lunga tradizione vitivinicola locale si esprime nella cura dei vigneti e nel rispetto delle pratiche enologiche.

Questo rosso si abbina perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Consiglierei di provarlo con l’agnello alla brace, tipico della cucina abruzzese, o con un "timballo" di pasta al forno. Ottimo anche con formaggi stagionati come il pecorino abruzzese e salumi locali. Per chi ama i sapori più decisi, si abbina splendidamente anche con arrosti o ragù di selvaggina.

Per una degustazione ideale, suggerisco di servire il Montepulciano d'Abruzzo a una temperatura di 16-18°C, eventualmente dopo averlo decantato per favorire l’ossigenazione e liberare al meglio i suoi profumi di frutti rossi maturi, spezie delicate e leggere note boisée. Il vino si presta molto bene anche ad un ulteriore affinamento in bottiglia per qualche anno.