Vini Montepulciano d'Abruzzo Jasci & Marchesani - 2020

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Il Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 di Jasci & Marchesani è un vino rosso secco biologico che esprime perfettamente le caratteristiche varietali del Montepulciano, il vitigno autoctono che domina l'Abruzzo. Questo millesimo 2020 si distingue per una bella intensità aromatica: al naso si percepiscono note di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature speziate di pepe nero e tabacco, arricchite da sentori vegetali e un accenno di violetta. In bocca è equilibrato, con tannini strutturati ma avvolgenti e una piacevole freschezza che sostiene il sorso, regalando un finale persistente su toni di frutti neri e lievi ricordi balsamici. La vinificazione avviene tipicamente in acciaio e talvolta con un passaggio in botti grandi di rovere per mantenere intatta la freschezza del frutto senza appesantire il vino di note boisée.

L'Abruzzo è una regione dal grande patrimonio vitivinicolo, caratterizzata da un clima mediterraneo con influssi continentali dovuti alla presenza della catena appenninica e della vicinanza del mare Adriatico. I terreni, spesso calcarei e argillosi, offrono il giusto equilibrio tra drenaggio e ritenzione idrica, favorendo una maturazione regolare delle uve. La viticoltura abruzzese è storicamente legata a produzioni di qualità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, con una crescente attenzione alla sostenibilità, come dimostra la certificazione biologica di questa cantina.

Il Montepulciano d'Abruzzo è un vino estremamente versatile in abbinamento. Esalta piatti saporiti come le chitarre al ragù d'agnello, le salsicce alla brace, l'arrosticino tipico abruzzese o formaggi semi-stagionati locali come il pecorino d'Abruzzo. Ottimo anche con lasagne o piatti della tradizione mediterranea a base di carne rossa e sughi ricchi.

Per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. È ideale ossigenarlo qualche minuto prima del servizio, in modo che possa aprirsi e offrire tutta la complessità aromatica tipica del Montepulciano d'Abruzzo.