Vini Montepulciano d'Abruzzo Citra - Quis - 2021

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC Cuvée Quis 2021 di Citra è un vino rosso secco ottenuto dall’omonimo vitigno, il Montepulciano, protagonista indiscusso dell'Abruzzo. Questo millesimo 2021 si distingue per una viticoltura attenta al rispetto del terroir: le uve vengono raccolte tra la metà e la fine dell’autunno, garantendo una maturazione ottimale. La vinificazione, prevalentemente tradizionale, consiste in una macerazione sulle bucce di media durata per estrarre colore, aromi fruttati e tannini rotondi, seguita da un breve affinamento in acciaio, talvolta con un passaggio in legno che aggiunge note di morbidezza e complessità.

La regione dell’Abruzzo, situata tra la costa adriatica e l’Appennino, è famosa per i suoi vini fruttati, corposi e generosi. Il clima è mediterraneo temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, grazie alle brezze marine e alle influenze montane. I suoli variano da argillosi-calcarei sulle colline interne a più sabbiosi vicino alla costa, conferendo ai vini struttura e freschezza, senza mai appesantirli. La viticoltura abruzzese vanta secoli di storia e una tradizione contadina ancora molto viva, in cui realtà come Citra sono diventate fiore all’occhiello per qualità e rappresentatività.

Perfetto per la tavola, il Montepulciano d’Abruzzo si abbina magnificamente alle carni rosse alla brace, agli arrosti di maiale o agnello e ai formaggi stagionati locali come il pecorino abruzzese. Da non sottovalutare l’accostamento con piatti tipici regionali come le sagne e fagioli, i timballi di pasta e le famose "arrosticini", spiedini di carne di pecora.

Consigli di degustazione: servire a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve respiro in un calice ampio per favorire l’apertura dei profumi di ciliegia matura, prugna, viola e leggere note speziate. Un compagno ideale per una cena conviviale, alla scoperta dei sapori autentici d’Abruzzo.