Vini Montepulciano d'Abruzzo Casalborbino - Collezione Bordon - 2023

Il Montepulciano d’Abruzzo “Cuvée Collezione Bordon” 2023 di Casalborbino è un rosso che esprime tutta la generosità del vitigno Montepulciano, varietà simbolo dell’Abruzzo. Il millesimo 2023, ancora giovane, promette già grande vivacità e tipicità varietale. Al naso, il vino si mostra invitante con note di frutti rossi croccanti – ciliegia, mora, prugna – e sentori floreali di viola. In bocca, la struttura è piena ma equilibrata dalla freschezza, con tannini ancora vividi ma ben lavorati grazie a una vinificazione attenta che esalta la purezza del frutto senza eccessi di maturazione o legno invasivo. Il finale è pulito, persistente, su piacevoli sfumature fruttate e leggermente speziate.

La regione degli Abruzzi beneficia di un microclima favorevole tra Appennino e Adriatico: escursioni termiche pronunciate e brezze marine che garantiscono sanità e profumi alle uve. I terreni, spesso calcarei e ricchi di minerali, conferiscono ai vini una particolare grinta e sapidità. Qui la coltura del Montepulciano ha una storia secolare, legata alle tradizioni e ai ritmi rurali della regione, che oggi si traduce in vini dal carattere deciso ma estremamente versatili.

Per esaltare questo Montepulciano d’Abruzzo, gli abbinamenti ideali spaziano dai salumi tipici abruzzesi – come la ventricina – ai primi di terra come pasta alla chitarra con ragù di agnello o funghi porcini. Si sposa magnificamente anche con formaggi semi-stagionati, grigliate di carni rosse o arrosti rustici.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C. Se molto giovane, può giovare di un breve passaggio in decanter per esprimersi al meglio. Può essere apprezzato subito per la sua vivacità, ma promette anche una bella evoluzione nei prossimi 2-4 anni.