Vini Montepulciano d'Abruzzo Praesidium - 2020

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d’Abruzzo DOC Praesidium 2020 è un vino rosso intenso prodotto nell’entroterra abruzzese, capace di esprimere tutte le potenzialità dell’omonimo vitigno autoctono: il Montepulciano. Figlio di un’annata equilibrata come il 2020, questo rosso si distingue per un colore rubino profondo e riflessi violacei. Al naso, regala profumi decisi di prugna matura, mora, ciliegia scura, seguiti da note di spezie dolci, liquirizia, tabacco e un tocco di cuoio, testimonianza di un affinamento attento e rispettoso. In bocca è strutturato, caldo ma ben bilanciato da una freschezza vivace e dai tannini setosi, con una persistenza che richiama la frutta e leggere note balsamiche.

La regione Abruzzo è da sempre terra di grande tradizione vitivinicola grazie al suo clima continentale temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per conservare l’acidità e sviluppare aromi eleganti nei vini. I suoli, spesso argilloso-calcarei con presenza di ciottoli e sabbie di origine fluviale, regalano alle uve complessità e ricchezza minerale. La storia di questa denominazione è profondamente legata al territorio: il Montepulciano d’Abruzzo si è infatti affermato come uno dei rossi più rappresentativi d’Italia, noto per la sua autenticità e versatilità.

In termini di abbinamenti, il Montepulciano d’Abruzzo si presta perfettamente ad accompagnare piatti robusti come arrosticini di pecora tipici abruzzesi, agnello al forno con patate ed erbe aromatiche, filletto di manzo alle erbe, ma anche lasagne, polenta al sugo di salsiccia e formaggi stagionati come il pecorino d’Abruzzo o il caciocavallo.

Per apprezzarlo in tutta la sua eleganza e complessità, raccomando di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo respirare almeno mezz’ora prima della degustazione. In queste condizioni, il Montepulciano d’Abruzzo Praesidium 2020 saprà regalare un’autentica esperienza sensoriale abruzzese.