Vini Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Ulisse - Amaranta - 2021

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cuvée Amaranta" 2021 di Tenuta Ulisse è un vino rosso affascinante e ricco di carattere. Realizzato con uve di Montepulciano, questo vino rispecchia perfettamente le caratteristiche del vitigno: intensità di colore, profumi complessi e una buona struttura tannica. Il millesimo 2021, grazie a condizioni climatiche favorevoli, ha permesso di ottenere un vino di grande espressività aromatica e equilibrio. La vinificazione è curata per esaltare le peculiarità del frutto, con un invecchiamento che aggiunge agli aromi di frutti rossi e spezie un tocco di morbidezza e profondità.

La regione Abruzzo, situata nel centro Italia, beneficia di un clima mite grazie all'influenza del mare Adriatico a est e della protezione appenninica a ovest. I suoli variegati della regione, che comprendono calcare, argilla, e ghiaia, offrono vigneti particolarmente adatti alla coltivazione del Montepulciano. Questa regione viticola ha una storia ricca, con tradizioni che si perdono nei secoli, impegnata oggi nella produzione di vini di alta qualità riconosciuti a livello internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Amaranta" si sposa bene con piatti saporiti e strutturati. Da provare con l’arrosticini abruzzesi, tradizionali spiedini di carne di pecora, che esaltano la rotondità del vino. È ideale anche con paste al ragù o con formaggi stagionati, ma non delude nemmeno accanto a una parmigiana di melanzane.

Il miglior modo per degustare questo vino è servirlo a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e i tannini ben integrati. Si consiglia di decantarlo per circa un'ora prima di servirlo, in modo da permettergli di aprirsi al meglio e rivelare tutta la sua complessità.