Vini Montepulciano d'Abruzzo Collefrisio - In & Out - 2019

Recensioni Viniou

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC del 2019 della cantina Collefrisio è un vino rosso intrigante, che mette in mostra il carattere distintivo del vitigno Montepulciano. Questo vino presenta un bel colore rubino intenso, con sfumature violacee tipiche della giovinezza. Al naso, regala profumi avvolgenti di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da note speziate di pepe nero e un leggero tocco di vaniglia, derivato dal passaggio in legno. Al palato, la cuvée In & Out sorprende per l'equilibrio tra freschezza e struttura, con tannini morbidi e ben integrati.

La regione delle Abruzzes, situata nella parte centrale dell'Italia, gode di un clima mediterraneo moderato, influenzato dalla vicinanza del Mar Adriatico e dalle montagne appenniniche. Questo clima permette una maturazione ottimale delle uve Montepulciano, donando al vino la sua tipica complessità aromatica e una buona acidità. I terreni prevalentemente argillosi e calcarei contribuiscono a conferire longevità e struttura ai vini della regione.

Per valorizzare al meglio questo Montepulciano d'Abruzzo, si consiglia di abbinarlo a piatti della tradizione abruzzese, come l'arrosticini di agnello, una specialità locale succulenta e saporita. Inoltre, si sposa egregiamente con carni rosse grigliate, stufati di carne e formaggi stagionati come il pecorino abruzzese.

Questo vino va degustato alla temperatura di servizio ideale compresa tra 16-18°C, per permettere al bouquet aromatico di esprimersi pienamente. Si consiglia di decantare il vino circa mezz'ora prima del consumo per permettere una migliore ossigenazione e aprire ulteriormente gli aromi ricchi e complessi che caratterizzano questo Montepulciano d'Abruzzo.