Recensioni Viniou
Il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Cocciapazza" 2018 di Torre dei Beati è un vino rosso corposo e avvolgente, espressione autentica ed elegante del vitigno Montepulciano. La vendemmia 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Il terroir che ospita i vigneti è un misto di suolo argilloso e calcareo che, abbinato a una vinificazione attenta che rispetta le caratteristiche naturali dell'uva, dona a questo vino un profilo organolettico distintivo, ricco di note fruttate, spezie dolci e una tannicità morbida.
Gli Abruzzi, noti per i loro paesaggi montuosi e collinari, sono una regione vinicola dal clima continentale moderato. Questa area d'Italia offre terreni variabili, influenzati dalla presenza del massiccio del Gran Sasso che modera le temperature, creando le condizioni ideali per la coltivazione del Montepulciano, con una tradizione che affonda le radici nell'antichità.
Per esaltare il Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Cocciapazza" 2018, consiglio di abbinarlo a pietanze ricche e saporite. Perfetto in accompagnamento a carni rosse alla griglia come una succulenta tagliata o un brasato, si sposa bene anche con piatti tipici della cucina abruzzese come gli arrosticini. Per chi ama la selvaggina, questo vino si presta bene con spezzatini di cinghiale o lepre. Inoltre, è un ottimo compagno per formaggi stagionati o pecorini locali.
Il momento della degustazione di questo vino deve essere attentamente preparato per apprezzarne appieno le sfumature. Si consiglia di servire il Montepulciano d'Abruzzo tra i 16 e i 18 gradi Celsius, dopo averlo lasciato respirare per almeno un'ora. Questo permetterà di esprimere a pieno tutta la complessità aromatica e la ricchezza gustativa.
