Vini Merlot Sciarr - Pergola Est - 2018

Il vino che hai inserito nella tua cantina, il Merlot 2018 "Cuvée Pergola Est" della cantina Sciarr, si presenta come un rosso secco dell’Abruzzo, regione nota per l’equilibrio e la piacevolezza dei suoi vini. Anche se la denominazione "Merlot" suggerisce l’impiego prevalente di questo vitigno, la menzione "Cuvée" lascia intendere una possibile presenza di altre uve in assemblaggio, tipico di alcune interpretazioni locali, dove si punta sull’armonia e sulla rotondità piuttosto che sulla tipicità varietale spiccata. L’annata 2018, con la sua maturità, lascia ora emergere note di frutti rossi maturi, prugna e leggere sfumature speziate date dal tempo in bottiglia, mentre al palato il vino dovrebbe offrire tannini morbidi e un buon corpo, con una piacevole persistenza.

L’Abruzzo, disteso tra mare e montagne dell’Appennino centrale, regala ai vigneti un clima favorevole: l’influenza dell’Adriatico si abbina alle fresche correnti montane, rendendo i vini di questa zona ricchi di carattere e vivacità. I suoli, variabili tra argille e calcare, contribuiscono alla struttura e alla mineralità che si percepiscono sia nei bianchi sia nei rossi della regione. La viticoltura abruzzese vanta una lunga storia fatta di tradizione familiare e attenzione crescente alla qualità, con una produzione sempre più orientata alle peculiarità territoriali.

Per esaltare il carattere di questo Merlot abruzzese, ti consiglio di abbinarlo a piatti tipici della cucina regionale come le sagne con fagioli, gli arrosticini di pecora, oppure carni rosse alla griglia. Si sposa bene anche con formaggi stagionati di media intensità o con un timballo di pasta al ragù.

Per una degustazione ottimale, ti suggerisco di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in un calice dal bordo ampio, così da valorizzarne al meglio la ricchezza aromatica e l’equilibrio gustativo.