Vini Malvasia Borgo Veritas - Malvasia - 2021

Il vino Borgo Veritas Malvasia 2021 proviene dalla splendida regione degli Abruzzi, ed è realizzato verosimilmente a partire da uve Malvasia, una varietà conosciuta per i suoi profumi ampi e la freschezza gustativa. Questo bianco, riferito come “cuvée Malvasia”, lascia quindi pensare a un assemblaggio nelle cui proporzioni la Malvasia gioca il ruolo principale, conferendo al vino caratteristiche aromatiche spiccate, tipiche di questo vitigno. L’annata 2021 fa presagire un profilo giovane e vivace, con note floreali, sentori di frutta a polpa bianca e una piacevole mineralità che riflette bene il terroir abruzzese. La vinificazione probabilmente avviene in acciaio, per esaltare vivacità, freschezza e l’aromaticità peculiare dell’uva senza influenze legnose.

Gli Abruzzi sono una regione storica e vocata alla viticoltura, caratterizzata da un alternarsi di colline e paesaggi che declinano verso l’Adriatico. I suoli argillosi e calcarei, insieme a un clima temperato reso fresco dalla vicinanza del mare e dalla presenza della catena appenninica, permettono alle uve bianche come la Malvasia di esprimere eleganza e profumi intensi. La storia vitivinicola locale si fonda su una tradizione contadina molto antica, oggi valorizzata da produttori che puntano a vini genuini, ricchi di tipicità territoriale.

Questo vino bianco secco si presta perfettamente ad accompagnare piatti della cucina abruzzese come una chitarrina ai frutti di mare, antipasti di pesce crudo, formaggi freschi e timballi di verdure. Il suo profilo aromatico bensì equilibrato suggerisce anche accostamenti a piatti mediterranei poco speziati, come insalate di mare o polpo arrosto. È ideale anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza.

Per valorizzarne al meglio le caratteristiche, consigliamo di degustarlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici da vini bianchi aromatici, così da percepire a pieno tanto i profumi quanto la trama gustativa delicata.