Vini Sicilia Cantine Barbera - Nero d'Avola - 2010

Recensioni Viniou

Il vino selezionato è una cuvée di Nero d’Avola dell’annata 2010, prodotta dalla rinomata Cantine Barbera sotto la denominazione Sicilia IGT. Questo rosso secco mette in risalto l’autenticità del Nero d’Avola, principale varietà autoctona dell’isola, famoso per il suo carattere avvolgente. Il 2010 è stato un millesimo interessante in Sicilia, con una maturazione ottimale delle uve grazie a un’estate calda e soleggiata, che ha regalato al vino una struttura robusta e tannini morbidi. Il processo di vinificazione privilegia l’estrazione dei profumi varietali e dei sentori fruttati, abbracciando note di ciliegia nera, prugna matura, spezie dolci e leggere sfumature di erbe mediterranee.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche del Mediterraneo. Il suo clima caldo, equilibrato dalla brezza marina, permette alle uve di raggiungere perfetta maturazione, donando vini intensi e aromatici. I suoli sono principalmente di origine vulcanica, calcarei e sabbiosi, qualità che contribuiscono a offrire eleganza e mineralità ai vini regionali. La storia del vino siciliano è millenaria, profondamente legata alle antiche civiltà che hanno abitato l’isola e alla tradizione dell’agricoltura familiare, oggi reinterpretata secondo la sensibilità contemporanea.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Nero d’Avola si esprime al meglio con piatti ricchi della tradizione siciliana: provatelo con una caponata, involtini di melanzane, agnello al forno con erbe aromatiche oppure con formaggi stagionati locali come il pecorino siciliano. Perfetto anche accanto a primi piatti intensi come le lasagne al ragù o paste con sughi robusti.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandolo ossigenare per valorizzare la complessità aromatica sviluppata dopo oltre un decennio di evoluzione in bottiglia.