Vini Sicilia Firriato - Soria Frappato - 2017

Recensioni Viniou

Il Firriato Cuvée Soria Frappato 2017 è un vino rosso siciliano prodotto nell’ambito della denominazione Sicilia IGT. Il vitigno protagonista è il Frappato, uno dei più antichi e rappresentativi della Sicilia sud-orientale, noto per la sua eleganza e freschezza. L’annata 2017 si distingue per un'acidità vibrante e un profilo aromatico particolarmente intenso. La vinificazione si svolge tradizionalmente in acciaio, rispettando l'integrità olfattiva del vitigno e conservando le sue tipiche note fruttate e floreali. Il terroir nei vigneti di Firriato, caratterizzati da suoli sabbiosi e calcarei, contribuisce a conferire al vino una vena minerale e tannini gentili.

La Sicilia è una delle più affascinanti regioni vitivinicole d’Italia, favorita da un clima mediterraneo mite e soleggiato, caratterizzato da escursioni termiche che aiutano nella maturazione ottimale delle uve. I suoli, spesso di origine vulcanica o calcarea, donano ai vini un’interessante componente sapida e profondità aromatica. La storia del vino in Sicilia affonda le radici nell’antichità, e negli ultimi decenni la regione ha visto una rinascita qualitativa, grazie anche all’opera di aziende come Firriato, capaci di valorizzare i vitigni autoctoni.

Questo Frappato esprime note fragranti di ciliegia, lampone, petali di rosa e leggere sfumature speziate. La sua freschezza e il corpo medio lo rendono estremamente versatile a tavola. È perfetto con antipasti tipici come panelle oppure caponata, primi piatti a base di ricotta, couscous di pesce, oppure con piatti di carne bianca, coniglio alla stimpirata, tuma fritta e formaggi freschi o semistagionati.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire il Firriato Cuvée Soria Frappato 2017 a una temperatura di 14-16°C, in calici di media ampiezza, che ne valorizzino il bouquet delicato e la vibrante acidità. Questo vino, se ben conservato, può anche essere apprezzato dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.