Vini Marche Tomassetti - Renudo - 2023

Il Cuvée Renudo 2023 del Castello Tomassetti è un vino rosso secco proveniente dalla piccola ma vivace regione delle Marche, noto per una sensibilità produttiva orientata alla qualità e al rispetto dell’ambiente, come evidenziato dalla certificazione biologica sulle etichette recenti. Anche se il taglio esatto dei vitigni non è dichiarato, si può presumere che il vino esprima al meglio il carattere marchigiano, con uve tipiche locali e forse qualche varietà internazionale, vinificate generalmente per esaltare freschezza, frutto e un profilo immediato. Il millesimo 2023, caratterizzato da una stagione nel complesso regolare nelle Marche, promette un vino dal frutto vivido e dall’acidità bilanciata.

Le Marche offrono un terroir particolarmente variegato, posizionato tra le Pendici degli Appennini e l’influenza marina dell’Adriatico. Il clima gode di forti escursioni termiche che aiutano la maturazione delle uve e preservano una bella freschezza aromatica. I suoli vanno dall’argilloso al calcareo, e questo mix dona ai vini una struttura elegante e una piacevole mineralità. La storia vitivinicola della regione si basa su una tradizione contadina, ma negli ultimi decenni si è evoluta fortemente verso la qualità, con una particolare attenzione all’innovazione e alla sostenibilità.

Data la sua giovane età e la presumibile espressione fruttata e vivace, questa Cuvée Renudo si accompagna egregiamente a piatti della tradizione marchigiana come le olive all’ascolana, i vincisgrassi (una sorta di lasagna ricca del territorio), o formaggi stagionati a latte crudo. Ottimo anche con arrosti semplici di carne bianca o rossa, oppure con salumi locali come il ciauscolo.

Consiglio di servirlo a una temperatura compresa tra 14 e 16°C, in calici di media ampiezza per permettere sia l’espressione dei profumi freschi che la valorizzazione della componente fruttata e speziata. Se desideri apprezzarne appieno le sfumature, puoi aprire la bottiglia una mezz’ora prima del servizio per favorire l’ossigenazione del vino.