Vini Marche Tomassetti - Pescatore - 2023

La Cuvée Pescatore 2023 del Castello Tomassetti nasce nelle Marche, una regione da sempre vocata alla viticoltura grazie al suo clima temperato, influenzato dalla vicinanza del mare Adriatico e dalle dolci colline interne. La composizione esatta dei vitigni che compongono questa cuvée non viene precisata, ma considerando la tradizione marchigiana, si può supporre che venga prodotto con un assemblaggio di uve autoctone a bacca rossa, selezionate con cura per esprimere la freschezza e la genuinità tipiche del territorio. L’etichetta “bio” segnala particolare attenzione sia alla salute della vite che al rispetto dell’ambiente, con pratiche di agricoltura biologica che preservano le caratteristiche più autentiche del vino.

Le Marche sono una regione dalle grandi potenzialità enologiche: suoli argillosi e calcarei, alternati a strati sabbiosi, offrono un substrato ideale alla coltivazione della vite, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte regalano ai vini profumi intensi e una piacevole vivacità. La storia millenaria della viticoltura marchigiana si ritrova oggi in vini che sanno unire tradizione e modernità, come questa Cuvée Pescatore, che riflette lo stile dinamico dei rossi locali: fruttati, sapidi, con una trama tannica gentile e una buona bevibilità.

Per abbinarlo al meglio, si consigliano piatti della tradizione marchigiana come il brodetto di pesce rosso (per chi ama azzardare il rosso sul pesce), ma anche preparazioni di carni bianche in umido, coniglio in porchetta o salumi locali. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura e primi piatti ricchi di ragù o funghi.

Si suggerisce di degustare la Cuvée Pescatore 2023 a una temperatura di servizio di circa 14-16°C, dopo una breve ossigenazione in bicchiere, per apprezzarne appieno i profumi e la freschezza gustativa.