Vini Marche San Lorenzo - Le Oche… - 2022

Recensioni Viniou

Il vino che hai appena aggiunto alla tua cantina, il "Cuvée Le Oche" 2022 della cantina San Lorenzo, rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio marchigiano. Questo bianco secco è ottenuto prevalentemente da uve Verdicchio, vitigno autoctono che nelle Marche trova il suo habitat ideale. L’annata 2022 si distingue per la freschezza e la vivacità, con una vinificazione tesa a preservare le note fruttate e floreali delle uve. L’affinamento sulle fecce fini aggiunge profondità e una leggera complessità, mantenendo però una beva piacevole e scorrevole. Il colore è giallo paglierino brillante, mentre al naso si percepiscono sentori di pesca, agrumi, biancospino e una lieve nota minerale. Al palato il vino si presenta fresco, di buona struttura, con una piacevole sapidità che invita al sorso successivo.

La regione Marche, situata tra l’Adriatico e l’Appennino, vanta una lunga storia vitivinicola, favorita da un clima temperato e da una straordinaria varietà di suoli calcarei, argillosi e marini. In particolare, le colline tra Jesi e Matelica sono celebri per la produzione di Verdicchio. I venti che spirano dal mare e le escursioni termiche notturne permettono alle uve di maturare mantenendo un eccellente equilibrio tra zuccheri e acidità, donando finezza aromatica e vivacità ai vini bianchi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il "Cuvée Le Oche" è perfetto con piatti a base di pesce come brodetto marchigiano, vongole alla marinara o un risotto ai frutti di mare. Si sposa egregiamente anche con antipasti delicati, zuppe di verdure, carni bianche leggere e formaggi freschi come la ricotta o la crescenza. Da provare inoltre con specialità regionali come le olive all’ascolana in versione light o le tagliatelle con ragù bianco di coniglio.

Ti consiglio di degustare questo vino tra 8 e 10°C per apprezzarne al meglio la freschezza, il profilo aromatico e la fine mineralità. Apri la bottiglia poco prima del servizio per coglierne tutte le sfumature.