Vini Marche La Calcinara - Terra Calcinara Riserva - 2018

La Cuvée Terra Calcinara Riserva 2018 della cantina La Calcinara è un vino rosso secco delle Marche, frutto di un'attenta selezione di uve tipiche del territorio. La composizione precisa del blend può variare a seconda delle annate, ma spesso si fonda su Montepulciano, Sangiovese o altri vitigni autoctoni, scelti per esaltare il carattere del terroir marchigiano. La vendemmia 2018 si distingue per l'equilibrio tra maturità del frutto e freschezza, grazie a un’annata dalle condizioni climatiche bilanciate. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce e affinamento in botti di legno, che conferiscono al vino complessità aromatica e finezza nei tannini. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, sottobosco, spezie dolci e una piacevole sfumatura balsamica, mentre al gusto offre corpo pieno, tannini setosi e un finale persistente.

Le Marche sono una regione vitivinicola che si estende tra colline affacciate sull’Adriatico e gli Appennini. Il clima è temperato, contraddistinto da brezze marine e forti escursioni termiche che favoriscono la concentrazione aromatica delle uve, mentre i suoli calcarei e argillosi donano struttura e mineralità ai vini. La zona della provincia di Ancona, dove si trova La Calcinara, ha una lunga tradizione di viticoltura e si distingue per una produzione di qualità, in particolare di rossi corposi e longevi.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina marchigiana come il coniglio in porchetta, il ciauscolo (tipico salame morbido della regione), brasati di carne, arrosti di maiale o selvaggina. Anche formaggi stagionati a pasta dura si sposano bene, così come timballi di pasta al forno.

Per apprezzare appieno la Cuvée Terra Calcinara Riserva 2018, si consiglia di servirla a una temperatura di 16-18°C, eventualmente dopo un breve passaggio in decanter per permettere al bouquet di aprirsi e sprigionare tutte le sue sfumature.