Vini Non specificato Di Majo Norante - Tintilia - 2017

Recensioni Viniou

Il vino Di Majo Norante Cuvée Tintilia 2017 è un rosso secco proveniente dall’Umbria, una regione che, pur non essendo la patria storica della Tintilia, dimostra qui una straordinaria capacità interpretativa di questo vitigno raro a bacca rossa, spesso associato più al Molise. Il millesimo 2017 è stato caratterizzato da un andamento climatico piuttosto caldo e secco, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, donando concentrazione e una buona struttura al vino. Il processo di vinificazione classico in acciaio, con eventuale affinamento in legno, permette di esaltare il carattere fruttato della Tintilia e i suoi tipici sentori speziati, mantenendo una piacevole freschezza e un tannino maturo.

L’Umbria gode di un clima tipicamente continentale, contraddistinto da forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la complessità aromatica dei vini. I suoli prevalentemente argillo-calcarei conferiscono struttura ed eleganza, mentre l’altitudine e l’esposizione dei vigneti aiutano a preservare l’acidità naturale delle uve. Negli ultimi decenni, la regione è ormai celebre per la valorizzazione di vitigni autoctoni e di piccola diffusione, un tratto in cui questo vino si inserisce perfettamente.

Al palato la Cuvée Tintilia si presenta avvolgente e morbida, con note di frutti rossi maturi, prugna, pepe nero e un accenno di erbe aromatiche. Questo profilo aromatico si sposa magnificamente con piatti di carne dal gusto deciso come l’agnello alla brace, brasati di cinghiale oppure arrosti di maiale. Molto riuscito l’abbinamento anche con formaggi stagionati umbri, ad esempio il pecorino o il caprino affinato. Per un’esperienza più territoriale, suggerisco di servirlo con la tipica “porchetta umbra” o primi piatti a base di tartufo nero.

Per godere al meglio delle sue qualità, consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltarne i profumi e ammorbidire il tannino.