Vini Montefalco Arnaldo Caprai - 2022

Recensioni Viniou

Il Montefalco Bianco prodotto dalla cantina Arnaldo Caprai nella splendida regione dell’Umbria, annata 2022, è espressione raffinata di un territorio tra i più autentici della tradizione enologica italiana. Questo vino bianco secco nasce da un’attenta selezione di varietà autoctone e internazionali tipiche della denominazione Montefalco DOC, come Grechetto, Trebbiano Spoletino e Picpoul, che regalano al bicchiere freschezza e complessità aromatica. Il 2022, grazie a un andamento climatico equilibrato e soleggiato alternato a piogge ben distribuite nel periodo vegetativo, ha permesso una maturazione regolare delle uve, portando a un vino dinamico, dai profumi intensi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, agrumi e leggere note erbacee. La vinificazione, eseguita prevalentemente in acciaio a temperatura controllata, preserva la fragranza e la tipicità varietale.

L’Umbria è una regione caratterizzata da colline dolci e suoli ricchi di argilla, sabbia e occasionalmente residui marini, elementi che donano ai vini eleganza e una tipica mineralità. Il clima, prevalentemente continentale ma mitigato dalle brezze appenniniche, consente alle uve di sviluppare aromi netti e una buona acidità, fondamentale per la longevità e la piacevolezza dei bianchi umbri. La storia vitivinicola locale si intreccia con quella di antiche civiltà; tuttora l’Umbria conserva una dimensione agricola autentica che si riflette nei suoi vini tradizionali e innovativi al tempo stesso.

Per gli abbinamenti, il Montefalco Bianco di Arnaldo Caprai accompagna splendidamente piatti della cucina regionale come strangozzi al tartufo bianco, crostini con paté di fegatini, insalate di farro con verdure fresche e pesce di lago. Allarga dunque bene la tavola anche a preparazioni di carni bianche delicate, torte rustiche con erbe aromatiche e formaggi freschi di capra.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 10-12°C, in calici di media ampiezza che ne permettano l’ossigenazione e l’espressione dei profumi. Così potrai coglierne appieno il carattere e la freschezza, lasciandoti guidare dalla piacevole armonia che solo un grande bianco umbro può offrire.