Recensioni Viniou
La Cuvée Pepe Rosa 2017 della cantina Stefania Pepe è un vino rosato che esprime con eleganza le peculiarità del territorio abruzzese. Questo vino è caratterizzato da una produzione biologica che valorizza la purezza del frutto e il rispetto dell'ambiente. Le uve utilizzate provengono da un terroir particolare dell'Abruzzo, una regione nota per la sua diversità di microclimi e tipologie di suolo che conferiscono ai vini una spiccata personalità. Essendo un rosato, è probabile che vengano utilizzati vitigni tipici della regione come il Montepulciano d'Abruzzo, che dona al vino note fruttate e floreali di grande freschezza.
L'Abruzzo, situato tra le montagne dell'Appennino e la costa adriatica, offre un clima ideale per la coltivazione della vite. L'influenza del Mar Adriatico mitiga le temperature, mentre le montagne proteggono la zona dalle infiltrazioni fredde del nord. I suoli sono variegati, a base di argilla e calcare, e contribuiscono a dare ai vini una buona struttura e una mineralità distintiva. L'Abruzzo ha una lunga storia vitivinicola, che negli ultimi decenni ha visto una crescita nella produzione di qualità e una riscoperta dei metodi di coltivazione tradizionali.
Per apprezzare al meglio la Cuvée Pepe Rosa, puoi accostarla a piatti leggeri e freschi, tipici della cucina abruzzese. Ottimo con antipasti di salumi e formaggi semi-stagionati, oppure con piatti a base di pesce come un’insalata di mare o una trota al cartoccio. Per un’esperienza più tradizionale, prova ad accompagnarlo con delle pallotte cac e ove, saporite polpette di formaggio e uova tipiche della regione.
In fase di degustazione, si consiglia di servire questo rosato alla temperatura di 8-10°C, ideale per esaltarne le note aromatiche e la freschezza.
