Il Tenuta di Trinoro 2007 è un vino rosso che incarna l’ambizione e il carattere delle grandi etichette toscane di taglio internazionale. Prodotto in una delle tenute più prestigiose dell’area meridionale della Toscana, questo vino nasce da una selezione attenta delle migliori uve coltivate su suoli argillosi e calcarei, tipici della Val d’Orcia. Anche se le varietà di uva non sono sempre dichiarate apertamente, il Tenuta di Trinoro è noto per ispirarsi ai grandi Bordeaux, impiegando, in proporzioni variabili a seconda delle annate, varietà come il Merlot, il Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot. Il 2007 è stato un millesimo di grande carica solare, che si riflette in una struttura sontuosa e opulenta, mentre la vinificazione mira a concentrare intensità, eleganza e longevità: la maturazione avviene generalmente in barriques nuove, offrendo complessità aromatica e una tessitura vellutata.
La Toscana è famosa nel mondo per il suo paesaggio collinare, il microclima ideale per la vite e una tradizione vitivinicola che affonda le radici nel passato. Il clima caldo ma ventilato e il terreno composito contribuiscono a vini dal profilo ricco, profondo e minerale. In particolare, l’area dove si trova la Tenuta di Trinoro gode di forti escursioni termiche, capaci di preservare freschezza e aromaticità.
Grazie alla sua struttura e ricchezza, questo vino si abbina magnificamente a piatti importanti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, brasati di manzo, cinghiale in umido o formaggi stagionati a pasta dura. Piatti a base di funghi o tartufo, risotti saporiti e selvaggina ne esalteranno ulteriormente la complessità.
Per godere appieno di tutte le sue sfumature, si consiglia di servire il Tenuta di Trinoro 2007 tra 17 e 18°C, dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al bouquet di esprimersi in tutta la sua ampiezza. Una scelta che saprà sorprendere anche i palati più esigenti.
