La cuvée Virtus 2020 della cantina Prima Domus rappresenta una raffinata espressione delle potenzialità enologiche della Toscana. Nonostante l’assenza di dettagli approfonditi sui vitigni che compongono questo blend rosso, possiamo aspettarci un vino strutturato, elegante e dal profilo complesso, tipico delle selezioni di questa rinomata regione. La vendemmia 2020 è stata generalmente caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale delle uve, permettendo l’ottenimento di vini intensi con buona concentrazione aromatica. La vinificazione, verosimilmente attenta e rispettosa del frutto, mira a preservare la personalità del territorio.
La Toscana è famosa in tutto il mondo per i suoi vini rossi, che devono la loro unicità a suoli ricchi di galestro e argilla, e a un clima mediterraneo mitigato dall’influenza delle colline e dalle brezze marine. Questa regione vanta una storia vignaiola secolare e una diversità territoriale che si riflette anche negli stili dei suoi blend rossi: dalla freschezza del Chianti alla struttura intensa dei Supertuscan. La versatilità della Toscana risiede proprio nell’abilità dei produttori di combinare tradizione e innovazione, ottenendo vini di grande personalità.
In abbinamento cucina, la cuvée Virtus 2020 può essere valorizzata con piatti altrettanto strutturati: arrosti di carne rossa, selvaggina in umido o brasato, formaggi stagionati e piatti tipici toscani come la pappardella al cinghiale o il peposo dell’Impruneta. Anche una classica bistecca alla fiorentina si presta ottimamente a esaltare i sentori e la persistenza del vino.
Per la degustazione si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente decantato per farne apprezzare appieno complessità e profumi. Questo permetterà alla cuvée di esprimere al meglio la ricchezza aromatica e la profondità tipica dei grandi rossi toscani.
