Vini Non specificato Frescobaldi - Lamaione

Recensioni Viniou

La Cuvée Lamaione de la maison Frescobaldi est un vin rouge sec sans mention de millésime, ce qui suggère une sélection et un assemblage de différents crus pour atteindre une constance aromatique recherchée par le domaine. La cuvée Lamaione est principalement élaborée à partir de merlot, cépage international magnifiquement adapté aux terroirs toscans. Selon la tradition du domaine Frescobaldi, ce vin bénéficie d’une vinification soignée et d’un élevage partiel en barriques de chêne, qui affine sa structure et développe sa palette aromatique en mêlant harmonieusement fruits noirs confiturés, nuances chocolatées et épices douces.

La Toscane est une des plus prestigieuses régions viticoles d’Italie, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses sols riches en argiles, galets et calcaire. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds tempérés par la brise marine et des hivers doux, offrant des conditions idéales pour la maturation lente et régulière des raisins. La région jouit d’une histoire viticole de plusieurs siècles, où les grandes familles comme les Frescobaldi ont joué un rôle central dans l’essor des vins de grande classe.

Avec son profil généreux, structuré mais soyeux, le Lamaione s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes de Provence ou encore un filet de bœuf sauce aux cèpes. Les plats toscans comme la bistecca alla fiorentina ou les pappardelle al ragù di cinghiale exalteront également l’élégance du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un pecorino stagionato, peuvent accompagner avec bonheur ce rouge raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il gagnera à être ouvert une demi-heure avant le service ou légèrement carafé pour permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer.