Recensioni Viniou
Il Fèlsina Rancia 2016 è una delle massime espressioni del Sangiovese in Toscana. Prodotto da uve provenienti dal vigneto Rancia, situato nella parte alta del comune di Castelnuovo Berardenga, questo vino mostra tutta la nobiltà del Sangiovese chiantigiano. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole, grazie a un andamento climatico equilibrato che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo struttura, freschezza e ricchezza aromatica. La vinificazione viene svolta in modo tradizionale, con affinamento prevalentemente in botti di rovere che contribuiscono a integrarne i tannini e arricchire il profilo aromatico.
La regione della Toscana, culla di alcuni dei più grandi vini italiani, è caratterizzata da un clima mediterraneo, con inverni miti, estati calde ma ventilate, e forti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli del Chianti Classico, in particolare quelli del vigneto Rancia, sono ricchi di galestro e alberese, conferendo mineralità ed eleganza ai vini. La storia di questa zona affonda le radici nel Medioevo, quando monasteri e nobili casati contribuirono alla nascita e al perfezionamento della viticoltura locale. Oggi Fèlsina rappresenta una delle realtà più prestigiose del panorama enoico toscano, grazie a una filosofia produttiva attenta sia alla tradizione sia alla modernità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Rancia dà il meglio di sé con carni rosse alla griglia, arrosti importanti, selvaggina come cinghiale o lepre in umido, ma anche con formaggi stagionati, in particolare pecorino toscano. Piatti tipici della regione, come la bistecca alla fiorentina o il peposo dell’Impruneta, valorizzano la struttura e la profondità aromatica di questo vino.
In degustazione, il Rancia 2016 andrebbe servito a una temperatura di 16-18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter di almeno un’ora, per permettere al bouquet di esprimere il ventaglio delle sue note fruttate, speziate e balsamiche. Questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: se amate la complessità, potete lasciarlo riposare ancora qualche anno in cantina.
