Vini Non specificato Felsina Berardenga - Altromare - 2017

Recensioni Viniou

Il Fèlsina Berardenga Cuvée Altromare 2017 è un vino rosso secco proveniente dal cuore della Toscana, una zona celebre per la varietà dei suoi terroir e la grande storia vitivinicola. Anche se i dettagli del blend non sono specificati, la cantina Fèlsina è storicamente legata alla valorizzazione del Sangiovese, tipica uva rossa toscana, spesso accompagnata da piccole percentuali di vitigni autoctoni o internazionali a seconda delle cuvées. L’annata 2017, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha portato a una maturazione ottimale delle uve, offrendo vini intensi, dalla struttura importante e dai tannini ben presenti ma setosi. La selezione attenta delle uve, unita a una vinificazione tradizionale con affinamento in botti di legno, contribuisce a un profilo aromatico intenso: ciliegia scura, prugna, note balsamiche e sentori speziati che evolvono su un fondo minerale, tipico dei grandi rossi toscani.

La Toscana stessa gode di un clima mediterraneo con forti escursioni termiche tra giorno e notte, situazione ideale per preservare la freschezza e la complessità aromatica dei vini. I suoli ricchi di galestro e alberese, rocce calcaree e argillose, donano eleganza e mineralità. La regione affonda le sue radici nella cultura enologica già dagli Etruschi, e da secoli rappresenta una delle espressioni più alte del vino italiano grazie a una sapiente fusione di tradizione e innovazione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa alla perfezione con piatti toscani come la bistecca alla fiorentina, stufati di cinghiale o pappardelle al ragù di lepre; può accompagnare anche formaggi a media stagionatura e arrosti di carne rossa. Il suo carattere strutturato lo rende ideale per piatti robusti e ricchi di sapore.

Per la degustazione, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter per almeno un’ora al fine di esaltare la complessità aromatica e la rotondità al palato.