Vini Non specificato Tenuta di Carleone - Il Randagio - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Il Randagio 2022 della Tenuta di Carleone è un vino rosso secco che riflette l’essenza contemporanea del terroir toscano. Ottenuto da un blend di uve autoctone tipiche della regione, come il Sangiovese – spesso dominante in questi assemblaggi – può essere arricchito da piccole percentuali di vitigni internazionali o locali minori che ne completano il profilo aromatico e gustativo. Il millesimo 2022 si presenta vibrante, con un colore rubino brillante e sentori di frutta rossa fresca, viola e un lieve tocco speziato dovuto a un passaggio moderato in legno, pensato per affinare la struttura e arrotondare i tannini, senza sovrastare la freschezza varietale. La vinificazione mira a preservare la tipicità dell’annata e l’integrità del frutto, portando in bottiglia un vino armonico e dal sorso scorrevole.

La Toscana vanta una tradizione vinicola secolare ed è nota per la varietà dei suoi terroir, che si modellano tra dolci colline, suoli composti da galestro e alberese, e un clima mediterraneo temperato con forti escursioni termiche fra giorno e notte. Quest’ultimo elemento favorisce la maturazione lenta e completa delle uve, determinando vini eleganti, dotati di buon corpo, acidi equilibrati e grande longevità. La storia della regione si intreccia con piccoli produttori e tenute prestigiose come Carleone, che interpretano la classicità in chiave moderna, valorizzando la purezza del frutto e la finezza dei tannini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questa cuvée trova la sua massima espressione a tavola con piatti toscani tipici: una pappardella al cinghiale, una ribollita tradizionale, arrosti di carni bianche oppure una tagliata di manzo con olio extravergine e rosmarino. Anche i formaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano, esalteranno le sue note fruttate e speziate.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in decanter, così da coglierne appieno la ricchezza aromatica e la piacevolezza del sorso. Può essere apprezzato giovane, ma evolverà positivamente per alcuni anni.