Vini Non specificato Colle Acacia - Syrah - 2021

Recensioni Viniou

Colle Acacia 2021 è una cuvée Syrah proveniente dalla splendida regione della Toscana, una terra che vanta una lunghissima storia vitivinicola. Questo vino rosso secco mette in risalto l’espressività del Syrah su suolo toscano, caratterizzandosi per un bel colore rubino intenso e profumi che richiamano more, prugne mature e una tipica nota di pepe nero, accostata a sentori floreali e una delicata speziatura data dall’affinamento. L’annata 2021 è stata contraddistinta da un clima favorevole, che ha permesso un’ottima maturazione delle uve e quindi un buon equilibrio tra freschezza, struttura e tannini vellutati. La vinificazione attenta enfatizza la naturale eleganza e la vivacità del Syrah, regalando un vino piacevole, con una discreta persistenza e una componente speziata che ben si integra con i sentori fruttati.

La Toscana è famosa nel mondo per i suoi vini rossi iconici e per la straordinaria varietà dei suoi terroir. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e ventilate e inverni miti, mentre i suoli possono alternare argilla, calcare e ricchi strati di galestro. Queste caratteristiche conferiscono ai vini locali intensità aromatica, equilibrio e grande capacità espressiva. Il Syrah, pur non essendo un vitigno autoctono, si è ben acclimatato in Toscana, offrendo vini dal profilo moderno e speziato, capaci di sorprendere per armonia e originalità.

Colle Acacia 2021 si abbina molto bene con piatti ricchi come la bistecca alla fiorentina, l’agnello arrosto con erbe mediterranee, oppure con primi saporiti a base di ragù di cinghiale tipico della tradizione toscana. Anche i formaggi stagionati locali, come il pecorino toscano, sapranno esaltare le sue note speziate e la sua bella struttura.

Ti consiglio di degustare questo Syrah toscano a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo averlo eventualmente aerato per una ventina di minuti nel bicchiere o in una piccola caraffa, così da liberare al meglio i suoi aromi complessi e godere appieno della sua piacevolezza.