Vini Non specificato BolgheribCampo alle Comete - Visibilio - 2023

Recensioni Viniou

La cuvée Visibilio 2023 di Campo alle Comete è un vino rosso secco che interpreta con eleganza lo spirito contemporaneo della costa Toscana. Frutto di un assemblaggio sapiente dei vitigni tipici della zona di Bolgheri, generalmente a prevalenza di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, questo vino esprime una notevole ricchezza aromatica, con note di frutti rossi maturi, accenti speziati e una piacevole freschezza che lo rende godibile sin da giovane. La fermentazione avviene spesso in acciaio per esaltare la purezza del frutto, seguita da un affinamento parziale in barrique per aggiungere complessità e morbidezza ai tannini.

La Toscana costiera, dove si colloca l’azienda Campo alle Comete, è caratterizzata da un clima mediterraneo influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno. Le giornate soleggiate e le notti fresche contribuiscono a una maturazione equilibrata delle uve, mentre i suoli sabbiosi e ricchi di scheletro regalano ai vini mineralità e struttura. Dal punto di vista storico, la zona di Bolgheri gode di fama internazionale grazie ai suoi celebri Supertuscan e alla capacità di adattare vitigni internazionali, ottenendo risultati sorprendenti in termini di qualità ed espressività territoriale.

Con il suo stile ricco ma bilanciato, la cuvée Visibilio 2023 si abbina splendidamente a piatti della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, il cinghiale in umido o i pici al ragù di lepre, ma si sposa bene anche con formaggi stagionati e carni rosse alla brace.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che ne esaltino i profumi complessi e il corpo avvolgente. Se possibile, lascia respirare il vino per almeno mezz’ora prima del servizio, così che possa dispiegare tutte le sue sfumature aromatiche.