Recensioni Viniou
La Cuvée Collezione Oro 2023 della cantina Piccini è un vino rosso secco che rappresenta con eleganza la tradizione vinicola toscana. Realizzato da uve attentamente selezionate, probabilmente Sangiovese in purezza o in assemblaggio con altre varietà tipiche del territorio come il Canaiolo e il Merlot, questo vino nasce da una vinificazione classica che privilegia la freschezza del frutto e la tipicità varietale. Il millesimo 2023 si distingue per il carattere giovane e dinamico, con un colore rosso intenso, sentori di ciliegia croccante, piccoli frutti rossi, violetta e leggere note speziate. In bocca è equilibrato, con tannini gentili e una piacevole acidità che invita alla beva.
La Toscana è una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia, famosa per i suoi paesaggi ondulati, il clima temperato e i suoli ricchi di argilla e galestro. La storia enologica toscana affonda le sue radici nel Medioevo e vanta una tradizione secolare di viticoltura. Il clima mediterraneo, caratterizzato da estati calde, inverni miti e significativi sbalzi termici tra giorno e notte, permette alle uve di maturare lentamente, garantendo vini profumati e strutturati. I terreni collinari favoriscono anche un ottimo drenaggio, essenziale per la produzione di vini di qualità come questa cuvée della casa Piccini.
Per valorizzare al meglio la personalità di questo rosso toscano, gli abbinamenti ideali sono con piatti saporiti ma non eccessivamente speziati, come tagliatelle al ragù toscano, pappardelle al cinghiale, arrosti di carne bianca o di maiale, e formaggi di media stagionatura, in particolare il Pecorino Toscano. Da provare anche con una classica ribollita per un’esperienza culinaria regionale autentica.
Si consiglia di degustare la Cuvée Collezione Oro 2023 alla temperatura di 16-18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere o in una caraffa, per permettere ai profumi di aprirsi completamente e godere della sua freschezza giovanile e della fine armonia dei suoi aromi.
