Vini Morellino di Scansano Erik Banti

Recensioni Viniou

Il Morellino di Scansano di Erik Banti è un vino rosso secco prodotto nel cuore della Maremma toscana. Anche se il millesimo non è specificato, il Morellino di Scansano è tradizionalmente ottenuto prevalentemente dal vitigno Sangiovese, localmente chiamato Morellino, spesso in purezza o con minime aggiunte di uve autoctone. La vinificazione è condotta generalmente in acciaio inox per esaltare la freschezza e la tipica vivacità fruttata del vino, mentre eventuali affinamenti brevi in botti di legno servono solo a smussare i tannini senza coprire la tipicità varietale. Il risultato è un vino dal colore rubino brillante, caratterizzato da aromi intensi di ciliegia, frutti di bosco, tocchi di viola e leggere note speziate.

La zona di Scansano, nella provincia di Grosseto, beneficia di un clima mediterraneo temperato, con estati calde e ventilate che permettono una maturazione ottimale delle uve, e suoli composti prevalentemente da argille e sabbie rosse con buona presenza di minerali ferruginosi. Questo terroir unico regala ai vini una particolare mineralità e freschezza, mentre la vicinanza del mare mitiga le temperature e protegge le vigne dalle gelate primaverili. La storia vitivinicola della Maremma è recente rispetto ad altre zone toscane, ma negli ultimi decenni si è affermata per la qualità e l’autenticità delle sue produzioni, con il Morellino di Scansano come emblema di questa rinascita.

Il Morellino di Scansano si abbina splendidamente alla cucina toscana tradizionale. Perfetto con pappardelle al cinghiale, stufato di manzo alla maremmana, o formaggi stagionati come il pecorino toscano. Anche piatti semplici come una ribollita o una grigliata di salsicce trovano nel Morellino un compagno ideale, grazie alla buona acidità e ai tannini morbidi che puliscono il palato.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter se necessario, per apprezzarne appieno l’intensità aromatica e la piacevole freschezza.