Vini Morellino di Scansano Roccapesta - 2020

Recensioni Viniou

Il Morellino di Scansano 2020 della cantina Roccapesta rappresenta un eccellente esempio della tradizione vinicola maremmana. Ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese (localmente chiamato Morellino), questo vino rosso secco si distingue già alla vista per il suo colore rubino brillante con riflessi violacei. Il millesimo 2020 si contraddistingue per la freschezza e l’equilibrio: il bouquet è articolato su note di ciliegia matura, prugna, violetta e leggere sfumature speziate e balsamiche. In bocca rivela una struttura elegante, con tannini vellutati e un finale persistente, frutto di un affinamento attento che esalta la purezza del vitigno e la tipicità del territorio. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, con macerazioni medio-lunghe per estrarre aromi e struttura senza sovraccaricare il vino.

La zona del Morellino di Scansano DOC si trova nella Maremma meridionale, tra colline dolci e prossimità al Mar Tirreno. Il clima è mite e ventilato, con inverni temperati ed estati calde ma mitigate dalle brezze marine, condizioni ideali per ottenere uve sane e profumate. I suoli sono ricchi di scheletro, argillosi e variamente minerali, contributo fondamentale per la complessità aromatica e la freschezza gustativa dei vini. La Maremma vanta una storia vinicola antichissima, fiorita soprattutto negli ultimi decenni grazie a produttori che, come Roccapesta, hanno investito sulla valorizzazione del Sangiovese locale.

Per esaltare il carattere del Morellino di Scansano si consigliano abbinamenti con piatti tipici toscani come la pappardella al cinghiale, la rostinciana alla brace o la cinta senese in umido. Ottimo anche con salumi stagionati, pecorino toscano semi-stagionato, zuppe di legumi o, per una scelta vegetariana, con melanzane alla parmigiana. Grazie alla sua versatilità può accompagnare anche secondi di carne bianca o piatti leggermente speziati senza sovrastare le delicatezze aromatiche.

Si consiglia di degustare questo vino ad una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice ampio, per apprezzare appieno la ricchezza dei profumi e la morbidezza della trama tannica.