Vini Morellino di Scansano Frescobaldi - Santa Maria - 2021

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Il Frescobaldi Morellino di Scansano DOC cuvée Santa Maria 2021 è un vino rosso secco che riflette pienamente lo stile e la tradizione della Maremma toscana. Prodotto principalmente da uve Sangiovese — tipico vitigno autoctono, conosciuto nella denominazione come “Morellino” — può essere arricchito da piccole percentuali di altri vitigni a bacca rossa secondo il disciplinare, spesso per conferirgli maggiore morbidezza e complessità. Il millesimo 2021 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e concentrazione aromatica, grazie ad una stagione favorevole con maturazioni ottimali. La vinificazione in acciaio, seguita da un breve affinamento in botte grande o cemento, permette di preservare i profumi fruttati e la vivacità del vino.

La zona di Scansano, nel cuore della Maremma meridionale, beneficia di un clima mediterraneo temperato, con estati calde mitigate dalle brezze marine. I suoli calcarei, ricchi di minerali e ben drenati, donano struttura e persistenza ai vini. La storia della denominazione è recente ma significativa: istituita come DOC nel 1978, ha guadagnato la DOCG nel 2007, diventando un punto di riferimento per i rossi toscani da Sangiovese, noti per la loro personalità vivace e la beva particolarmente piacevole.

Il Morellino di Scansano si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto con piatti tipici della cucina toscana come la pappardella al ragù di cinghiale, la bistecca alla fiorentina o la rosticciana. È ottimo anche con formaggi a media stagionatura, salumi toscani, zuppe rustiche come l’acquacotta o con carni grigliate e arrosti leggeri.

Si consiglia di degustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione nel bicchiere. Una tale temperatura permette di esaltarne i profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, speziature leggere ed eventuali note floreali, garantendo un sorso fresco, equilibrato e dinamico.