Vini Morellino di Scansano Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano - 2023

Recensioni Viniou

Il Morellino di Scansano 2023 della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano è un vino rosso secco, tipico dell’area meridionale della Toscana. Il vitigno predominante è il Sangiovese, localmente chiamato Morellino, che compone almeno l’85% della denominazione, spesso integrato da piccole percentuali di altri vitigni autoctoni o internazionali. Il millesimo 2023 si distingue per freschezza e vivacità, offrendo un’espressione fruttata e pronta da bere. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, per esaltare la fragranza del frutto, mantenendo tannini morbidi ed una buona acidità.

La Toscana meridionale, in particolare la Maremma, gode di un clima mite grazie all’influsso tirrenico, con estati calde e inverni dolci, caratterizzata da una ventilazione costante e forti escursioni termiche. I suoli sono variegati, con prevalenza di sabbie, argille e scheletro, che conferiscono al vino una piacevole mineralità e brillantezza aromatica. La storia della denominazione Morellino di Scansano è degna di nota: solo recentemente, negli anni Settanta, questa zona si è imposta sulla scena vitivinicola, ottenendo la DOC nel 1978, per poi essere apprezzata in tutta Italia e all’estero per vini dal carattere solare e conviviale.

Il Morellino di Scansano è un vino molto versatile a tavola. Si abbina splendidamente con piatti tipici toscani come la pappardella al cinghiale, la ribollita, i crostini neri, oppure con carni alla griglia, arrosti di maiale e pollame rustico. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura o con salumi tipici della Maremma. La sua fruttuosità e freschezza lo rendono gradevole anche con piatti mediterranei, come una pasta al sugo ricco di pomodoro o delle lasagne.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, consiglio di servire il Morellino di Scansano 2023 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente aprendo la bottiglia una mezz’ora prima della degustazione per favorirne l’ossigenazione. In questo modo potrai cogliere appieno il suo bouquet vivace ed il sorso dinamico, espressione autentica della Maremma toscana.