Vini Brunello di Montalcino Tenuta Pian delle Vigne (Antinori) - Vignaferrovia Riserva - 2015

Il Brunello di Montalcino della Tenuta Pian delle Vigne, nella versione Riserva "Vignaferrovia" 2015, si distingue come una delle espressioni più raffinate del panorama enologico toscano. Prodotto nei pressi di Montalcino da una delle famiglie storiche del vino italiano, il Brunnello è solitamente ottenuto da uve Sangiovese Grosso in purezza, ma, come sempre, la precisione del blend resta riservata ai dati ufficiali del produttore. L'annata 2015 è ricordata come una delle migliori degli ultimi decenni in Toscana, con condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione tradizionale prevede lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere, caratteristiche che conferiscono struttura, complessità e note di longevità al vino. Questo Brunello Riserva esprime spesso aromi intensi di frutta rossa matura, prugna e ciliegia, sfumature balsamiche e un elegante sottofondo speziato, il tutto avvolto da tannini setosi e una freschezza persistente.

La denominazione Brunello di Montalcino, situata sulle colline meridionali della Toscana, è celebre per i suoi suoli ricchi di galestro, argilla e calcare, che contribuiscono alla straordinaria complessità dei vini. Il clima tipicamente mediterraneo, con estati calde e secche e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce la concentrazione aromatica e tannica delle uve. La storia della zona è legata a doppio filo alla nobiltà del Sangiovese, che qui trova un habitat insuperabile per dare vini potenti e longevi.

In tavola, un vino come il Brunello Riserva si accompagna magnificamente a piatti strutturati e ricchi. Eccellente con arrosti di carne rossa, cinghiale in umido, brasati e pappardelle al ragù di selvaggina, si abbina egregiamente anche ai formaggi stagionati toscani come il pecorino. Per un’esperienza autentica, si consiglia di accostarlo alle preparazioni tipiche della cucina senese.

Per gustare appieno la complessità e l’eleganza di questo Brunello Riserva, si raccomanda di servirlo a una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora, per permettere al vino di aprirsi ed esprimere tutte le sue sfumature. L’esperienza sarà sicuramente indimenticabile.