Il Brunello di Montalcino 2009 del castello Poggio di Sotto rappresenta una delle più autentiche espressioni della tradizione vinicola toscana. Si tratta di un vino rosso di grande eleganza, prodotto generalmente da uve Sangiovese Grosso provenienti da vigneti coltivati sulle dolci colline che circondano il borgo di Montalcino. L’annata 2009, caratterizzata da un andamento climatico caldo, ha facilitato la maturazione delle uve, regalando vini strutturati, profondi e di notevole concentrazione aromatica. Poggio di Sotto è noto per pratiche di vinificazione attente e rispettose della tradizione: lunghi affinamenti in botti di rovere capienti, che permettono al vino di sviluppare complessità e raffinatezza senza perdere la freschezza tipica del territorio.
La denominazione Brunello di Montalcino nasce nel cuore della Toscana, in una zona collinare ben ventilata e caratterizzata da suoli galestrosi e ricchi di minerali, particolarmente vocati alla coltura del Sangiovese. Il clima è tipicamente mediterraneo, con estati calde e asciutte e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, condizioni ideali per la lenta maturazione delle uve e la crescita di vini eleganti, longevi e dotati di grande profondità aromatica. La zona di Montalcino, con la sua lunga storia e la sua attenzione all’eccellenza, si è ormai affermata come una delle capitali mondiali del vino rosso.
Dal punto di vista degli abbinamenti gastronomici, questo Brunello si sposa perfettamente con piatti strutturati e saporiti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina, selvaggina in umido, brasati e formaggi stagionati come il pecorino di Pienza. Si rivela anche ottimo con piatti internazionali come arrosti di agnello o tra le carni rosse cotte lentamente.
Per esprimerne al meglio le qualità, si consiglia di aprire la bottiglia con un certo anticipo e di servirlo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, utilizzando calici ampi per favorire l’ossigenazione e apprezzare appieno tutte le sfumature aromatiche di questo vino straordinario.
